„Mediterrane Ernährung und ursprüngliche Küche: Gesundheit und Tradition“

Ziel der diesjährigen Veranstaltung ist, die italienische Küche unter besonderer Berücksichtigung ihrer traditionellen Wurzeln und der anerkannten Rolle der mediterranen Ernährung für den Schutz der Gesundheit im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen und nachhaltigen Lebensweise zu präsentieren.
Die teilnehmenden italienischen Restaurants in Freiburg bieten an jedem Abend der Woche ein spezielles Dante-/Vivace-Menü an, das die regionalen Traditionen der italienischen Küche und die Förderung der Gesundheit herausstellt, einen kostenloses zusätzlichen Aperitif eingeschlossen.